葱香浓郁,家常制作海参美味佳肴

发布日期:2024-09-17 09:41    点击次数:112


葱香浓郁,家常制作海参美味佳肴

海参,作为一种营养丰富、口感独特的食材,自古以来就被誉为“海中人参”,不仅味道鲜美,还富含多种对人体有益的氨基酸和微量元素。在家中制作一道既简单又美味的海参菜肴,无疑能为餐桌增添一抹海洋的清新与奢华。今天,就让我们一起探索如何在家制作一道葱香浓郁、令人垂涎的海参佳肴。

#### 准备工作

1. **选购海参**:选择新鲜的干海参,清洗干净后用清水浸泡一夜,直至软化。

2. **准备辅料**:大葱切段,姜片适量,蒜瓣拍碎备用。

3. **调料准备**:生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精或味精适量。

#### 制作步骤

1. **焯水去腥**:将泡软的海参放入锅中,加入足够的清水,加入几片姜片和一勺料酒,深圳市龙岗区淑君称意首饰厂大火煮开后转小火煮约10分钟, 特产网去除腥味。

2. **调制酱汁**:在另一个小碗中,混合生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精或味精,搅拌均匀备用。

3. **炒香葱姜蒜**:锅中倒入适量的油,加热后放入大葱段、姜片和蒜瓣,小火慢炒至出香味。

4. **加入海参**:将焯好水的海参放入锅中,海口市库健商贸有限公司翻炒均匀,让海参表面均匀裹上葱姜蒜的香气。

5. **烹调酱汁**:将之前调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,让每一块海参都充分吸收酱汁的味道。

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6. **收汁装盘**:待酱汁略微收浓,海参入味后,即可关火,盛出装盘,撒上少许葱花点缀,增加视觉美感。

#### 小贴士

- 海参的浸泡时间因品种而异,但至少需要8小时以上,确保完全软化。

- 焯水时加入的姜片和料酒不仅可以去腥,还能提升海参的鲜味。

- 在炒制过程中,注意火候,避免糊锅,保持食材的鲜嫩。

这样一道葱香浓郁、海参软糯、色泽诱人、营养丰富的家常佳肴就完成了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能成为餐桌上的亮点,让人回味无穷。尝试一下,让这份海洋的馈赠海口市库健商贸有限公司,成为你厨房里的新宠吧!




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